隨著中國食品加工技術的進步和國際市場的擴大，禽肉食品出口成為了國內許多企業的新機遇。但是，禽肉食品出口所涉及的監督要求和流程是怎樣的呢？本文旨在詳細闡述出口禽肉食品的各項監管要求，助力企業了解并順利完成出口流程。
一、企業資質
1、出口禽肉食品生產企業備案：企業需向住所地海關備案。通過“互聯網+海關”一體化平臺提交申報信息，海關對信息進行審核，并公布備案名單。
2、申請境外注冊：若境外國家（地區）要求海關總署推薦注冊，企業應向住所地海關提出注冊申請。企業需通過評審，并獲得進口國家（地區）主管當局的注冊批準后，方可出口。
3、出口禽肉食品原料養殖場備案：出口用動物應來自經海關備案的養殖場。養殖場通過國際貿易“單一窗口”提交申報信息，經審核后予以備案。
二、出口申報前監管
1、申請檢驗檢疫與審單：企業應向產地或組貨地海關提出申報前監管申請，提供單證電子化信息。
2、現場查驗：海關根據電子底賬系統的抽批規則進行現場檢查和/或實驗室檢測。
3、綜合評定：海關根據各種標準和協議綜合評定，并確定查檢結果。
4、證書擬制與簽發：合格的出口禽肉食品由海關出具證書，準予出口。證書格式需符合進口國家（地區）要求。
5、不合格處理：不符合要求的產品，由海關通知出口商進行處理。合格后方準出口，否則不準出口。
三、出口申報及口岸查驗
1、申報：海關接受出口商或代理人對禽肉食品的出口申報。
2、口岸抽查：核對貨物信息，對合格的產品準予通關放行，不合格的不得出口。
四、監督管理
海關對出口禽肉食品實施監督管理，包括備案管理、企業核查、單證審核、現場查驗、監督抽檢、口岸抽查等。
五、企業日常管理要求
1、食品安全衛生控制體系：企業應建立可追溯的食品安全衛生控制體系，確保符合中國及進口國家（地區）的相關法律法規。
2、管理制度建立：包括供應商評估制度、進貨查驗記錄制度、生產記錄檔案制度等，確保記錄真實有效。
六、監督整改和處置
1、整改跟蹤：對發現的問題進行整改，并實施跟蹤驗證。
2、應急處置：發現重大食品安全隱患時，采取應急措施并及時通報相關部門。
3、違法違規處理：涉嫌食品安全違法違規的企業，將啟動立案調查或處罰程序。
出口禽肉食品不僅是一項商業活動，更是一項嚴格的食品安全管理工作。企業必須了解并遵守相關的監管要求，確保食品的安全性和合規性，以順利完成出口流程。
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